Восхитительный шоколадный торт без муки

Ингредиенты:

Растительное масло – 80 мл (1/4 стакана)
Мягкое сливочное масло – 250 г
Горький шоколад – 350 г
Яйца (разделить на белки и желтки) – 4 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Бренди – 30 мл (2 ст.л)
Силан – 110 г (1/3 стакана+ 1 ч.л)

Для покрытия:
Сливки 38% – 1 коробочка 9250 мл
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Какао

форма с разъёмными бортами диаметром 22 см

Как приготовить Восхитительный шоколадный торт без муки

1. Нагреть духовку до 160 градусов.
2. В микроволновой печи растопить шоколад,сливочное масло.
3. Размешать и добавить растительное масло.
4. В миске соединяем желтки,бренди и силан до однородной массы,
5. Добавляем шоколадную массу и размешиваем.
6. В чашке миксера взбиваем белки с сахаром до блестящей ,гладкой массы.
7. Аккуратно частями вводим белковую массу в шоколадную и смешиваем с помощью лопатки.
8. Полученную массу выливаем в форму,разравниваем и ставим в духовку на 30(может быть у кого то это
будет по времени дольше) минут,проверяем если масса внутри слегка колышется значит торт готов.
9. И его можно доставать.
10. Корж после того как достаём из духовки опускается,это так и должно быть.
11. Проводим ножом внутри бортов.
12. В течении часа даём остыть, а затем ставим в холодильник чтобы торт охладился.