Картофельный пирог

Картошка очищенная – 1,5 кг
Яйца – 2шт
лук репчатый- 1 шт
мука – 4 ст.лож.
соль, перец по вкусу.
Сыр твердый – 300г
Майонез – 3 ст. лож.
Сметана – 3 ст.лож.
Чеснок – 1-2 зубка.

приготовление:
Картошку натереть на терке для моркови. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйца, муку, соль, перец – к картошке с луком. Хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как блины, с одной и другой стороны. Эти “коржи” не должны быть толстыми – до 1см.

Пока коржи остывают, готовим к ним “крем”: майонез, сметану,чеснок (давленный) и тертый сыр (200г) перемешиваем.

Этой смесью перемазываем все получившиеся коржи

Сверху наш пирог посыпаем оставшимся тертым сыром

Ставим пирог в разогретую духовку (200 градусов) и пропекаем до легкого зарумянивания сыра.