Невероятно красивый новогодний десерт «Ёлочки с секретом»

Ингредиенты для крема:
-Масло сливочное — 250 г,
-Сахарная пудра — 500 г,
-Молоко — 5-8 ст. л.,
-Пищевой краситель зеленого цвета,
-Ваниль,
-Соль.

Ингредиенты для кексиков:
-Мука – 3 стакана,
-Вода комнатной температуры – 2 стакана,
-Сахар – 1.5-2 стакана,
-Какао – 6 ст.л.,
-Растительное масло – 3-4 ст.л.,
-Уксус – 1.5-2 ст.л.,
-Сода – 2 ч.л.,
-Соль – 1 ч.л.,
-Ванильный сахар – 1-2 ч.л.

Начинка:
-Клубника (крупные ягоды).

Украшения:
-Упаковка М&M’s или других драже,
-Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.

Приготовим крем.

Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу.

Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе.

Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем.

Когда получится упругая однородная масса – добавим молоко (до желаемой консистенции крема).

Всe это взбиваем минут 5-7.

Приготовим небольшие кексики.

Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар.

Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой!

Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать!

Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Украшаем.

Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась.

Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем.

Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку.

Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с конвертиком.

В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку.

Делаем так по кругу до самого верха , стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду.

Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.