Очень вкусный пирог на тонком хрустящем тесте

для теста:
слив. масло 50 гр.
яйцо 1 шт.
холодная вода 3 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
мука 200 гр.

для начинки:
отварное мясо 200-250 гр.
лук репчатый 1 шт.
соль,перец чёрн. мол.
зелень петрушки и укропа
сыр твёрдый 100 гр.

Тесто. Яйцо взбить, добавить мягкое слив. масло, перемешать. Добавить холодную воду, соль, муку. Замесить мягкое тесто.
Начинка. Лук мелко нарезать, обжарить. Добавить не крупно нарезанное мясо, добавить специи. Перемешать.
Зелень мелко порубить. Сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто выложить в разъёмную форму, сделать дно и не большие бортики. На тесто выложить мясо с луком, поверх мяса – зелень. Поверх зелени – натёртый сыр.
Выпекать при 220 градусах 20-25 минут.