Песочные кольца с орехами
Рубрики: выпечка
Песочные кольца с орехами
на сайте kakyagotovlu.ru
Песочные кольца с орехами
Ингредиенты:
Масло – 200 г
Сахар или сахарная пудра – 130 г
Мука – 350 г
Яйцо- 1 шт.
Ванильная эссенции (или полпакетика ванильного сахара) – 1\2 ч.л
Соль (растолочь) – 1\4 ч.л.
Разрыхлитель – 1\2 ч.л.
Желток для смазки – 1 шт.
Орехи для посыпки – 65 г
Приготовление:
1. Сложите все продукты кроме муки в миску.
2. Взбивайте миксером 5 минут или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупино быть не должно).
3. Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.
4. Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7 мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2 см. Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это — важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.
5. Тем временем поджарьте мелко порубленные орехи (при 180С 10 минут).
6. Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки. Смажьте колечки желтком.
7. Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами. И уложите на противень. Пеките при 200 С 12 минут. Не допускайте зарумянивания. Пирожное готово!
Ваш гороскоп на неделю!
Новости партнеров