Пирожки быстрого приготовления “Сей Момент!”

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом… Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто “золотыми”

Ингредиенты:

●250 г творога
●1 ст. кефира
●1 яйцо
●1 ч.л. соли
●1 ст.л. сахара без верха
●1 ч.л. с горкой разрыхлителя
●3 ст. муки

Приготовление:

В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.

Начинку сделайте по вашему желанию.

Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.

Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 – 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.
P.S.Творог для теста лучше брать не крупитчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.