Профитроли с грибами и сыром

Ингредиенты:

1 ст. воды

100 гр. масла слив.

1 ст. муки

4 яйца

Начинка:

грибы любые

плавленный сыр

зелень

Приготовление профитролей с грибами и сыром

1. 1 ст. воды + 100 гр. масла, растопить.
2. Когда масло раствориться, убрать с огня, добавить 1 ст. муки и быстро взбивать венчиком!!! чтоб не образовалось комков,
потом вновь поставить на огонь маленький и немного «подсушить».
3. Когда остынет тесто добавить 4 яйца по одному!
4. Формируем, выпекаем при температуре 200 градусов минут 25, не открывать духовку!

Грибная начинка: грибы обжаренные измельчить в блендере и добавить плавленый сыр, зелень. Разрезать профитроли пополам и ложечкой положить начинку.