Бисквитный торт “Любимый”

рецепт Бисквитного торта “Любимый”

Ингредиенты для приготовления Бисквитного торта “Любимый”:

– 1 ст.муки
– 1 ст.сахара
– 1/4 ч.л.ванилина
– 4 яйца
– 200 гр. не сухого творога (у меня обезжиренный)
– 200 гр. сметаны
– 4 банана
– 4-5 ст.л.сахара
– варенье (по желанию)

Приготовление Бисквитного торта “Любимый”:

Готовим бисквит.

Для начала просеиваем муку, лучше 2 раза.

Балки отделяем от желтков.

Желтки выливаем в отдельную миску, а белки в большую ёмкость.

Взбиваем белки, постепенно, не переставая взбивать, добавляем к ним сахара, по одной ложке, добавляем ванилин.

К тому моменту, когда сахар кончится, белковая масса должна стать белого цвета и довольно густой.

Далее начинаем добавлять желтки, опять же по одной ложке, не переставая взбивать.

Когда все это сделано, откладываем миксер и приступаем к муке.

Муку добавляем в полученную массу постепенно, при этом помешивая ложкой снизу вверх.

Затем быстренько выливаем полученное тесто в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую духовку.

Выпекаем ~25 мин. при 190-200 градусах.

Когда бисквит готовится, нельзя заглядывать в духовку!

Когда пройдет указанное время, выключаем духовку и ещё минут 5 бисквит не достаем, опять же не заглядывая.
Рецепт надо строго соблюдать.

Конечно, можно приготовить бисквит с помощью разрыхлителя (раньше я так и поступала), но когда я попробовала этот рецепт, поняла, что классический бисквит в разы вкуснее того, который готовится с разрыхлителем.

 
Пока выпекается бисквит, приступаем к начинке.

Творог хорошенько размять вилкой, добавиться 150 гр. сметаны+3-4 ст. л. сметаны, пол банана, взбить.

Бананы нарезать дольками.
Бисквит разделить на 3 части.

Каждый корж поливать вареньем (можно и без него), выложить творожную начинку, а сверху уложить бананы.
Торт украсить на ваше усмотрение.

Можно взбить 50 гр. сметаны с 1 ст. л. сахара, смазать этим верх и края.

На торт уложить бананы, сверху и по бокам посыпать тертым шоколадом.