Сметанное печенье

Ингредиенты:

300 г сметаны
200 г сливочного масла
400 г муки (может потребоваться чуть больше)
1 яйцо
100 г сахара

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбиваем со сметаной.

Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
Оно может немного липнуть к рукам.
Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.
Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной ~5-7 мм. 

Нарезаем печенье в форме ромбов или квадратов.
Выкладываем на противень.

Каждый кусочек густо смазываем взбитым яйцом и обильно посыпаем сахаром.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Остужаем и подаем.