Сырники с шоколадным тестом

Сырники с шоколадным тестом

Ингредиенты:

● Творог – 500 г.
● Сахар – 120 г.
● Ванильный сахар — 1 пакетик.
● Яйца – 3 шт.
● Цедра одного лимона.
● Крахмал – 1 ст.л.
● Куркума – 0,5 ч.л.
● Вишня вяленая – 0,5 стакана.

Глазурь:

● Сливочное масло – 1 ст.л.
● Сахар – 0,5 стакана.
● Какао – 2 ст.л.
● Молоко – 3 ст.л.

Приготовление:

Тщательно растереть творог, сахар, ванильный сахар, яйца, чтобы не было комочков (можно воспользоваться блендером), затем добавить крахмал и куркуму, взбить до состояния пышной кремообразной массы.

Вяленую вишню заливаем кипятком и даем постоять минут 15, затем сливаем воду, просушиваем вишню с помощью бумажного полотенца и добавляем в творожную массу, также добавляем лимонную цедру одного лимона.

Дно формы застилаем пергаментной бумагой и выкладываем творожную массу, запекаем при температуре 180-190 градусов минут 50.

Пока сырник запекается мы готовим глазурь. Для этого смешиваем сахар, какао, молоко и варим до загустения, а затем добавляем масло. Готовый, остывший сырник покрываем глазурью.