Сырно-творожные палочки с кунжутом

Сырно-творожные палочки с кунжутом

Ингредиенты:

Творог – 135 г
Сливочное масло – 80 г
Пшеничная мука – 105 г
Сахар – 12 г ( 2/3 ст.л.)
Соль – 2 г ( 1/3 ч.л.)
Сыр, натертый на мелкой терке – 65 г
Яйцо – для смазки
Семена кунжута – для украшения

Приготовление:

Для теста все ингредиенты, кроме сыра, смешайте в миске, сформируйте шар. Емкость накройте пленкой и уберите в холодильник на 40 мин.-1 час. Духовку разогрейте до 180 С. Тесто раскатайте в пласт, половину посыпьте сыром, сверните пополам или конвертом. Повторите операцию еще 2 раза.
При формовке печенья толщина пласта теста должна быть не менее 5-7 мм.

Вырежьте печенья формочкой или ножом. Переложите печенья на противень, застеленный пергаментом. Смажьте печенья слегка взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 20 печений размером 2,5х10 см.