Торт “Алиса”

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления торта “Алиса” с грецкими орешками. Он получается очень мягким, довольно сочным, а главное – это настоящий подарок для сладкоежек.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 200 Грамм (желательно мелкие)
Мука — 200 Грамм
Овсяная мука — 100 Грамм
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Яйцо — 2 Штуки
Мед — 4 Ст. ложки
Кефир — 100 Миллилитров
Варенье — 100 Грамм (довольно кислого)
Сода — 1 Чайная ложка
Корица — 1 Щепотка
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Сливки — 250 Миллилитров (33-35%)
Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
Грецкие орехи — 100 Грамм

Описание приготовления:

1. Довольно простой рецепт торта “Алиса” начинается с коржа. Для его приготовления необходимо соединить яйца с медом и как следует взбить.
2. Соду всыпать в варенье и перемешать. Оставить на время, а затем соединить с яйцами.
3. Постепенно влить кефир, продолжая взбивать.
4. Муку и крахмал просеять и небольшими порциями ввести в тесто.
5. Добавить овсяные хлопья и тщательно перемешать.
6. В завершении отправить в тесто ванильный экстракт и щепотку соли. Готовое тесто отложить минут на 30, чтобы оно немного “отдохнуло”.
7. Форму для выпечки смазать немного сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто (оно должно быть довольно густым, но не крутым) и отправить его в заранее разогретую духовку. Выпекается корж около 75-80 минут.
8. После приготовления корж необходимо остудить в форму около 15 минут, а затем вынуть с форму и остудить на решетке.
9. Сливки взбить с сахарной пудрой до плотный пиков и немного охладить.
10. Остывший корж смазать сливками и присыпать орехами. Торт “Алиса” в домашних условиях также можно сверху немного украсить медом или карамелью.