Торт Микадо

рецепт приготовления Торта Микадо

Ингредиенты для приготовления Торта Микадо:

Для крема
яичный желток 3 шт.
сахар 1 стакан
молоко 400 мл
какао 4 ст. л.
вареное сгущенное молоко 2 банки
сливочное масло 500 г
Для коржей
сливочное масло 150 г
яйцо 2 шт.
сметана 500 г
сода 1 ч. л.
мука 900 г
Дополнительно
горький шоколад 100 г

Приготовление Торта Микадо:

Сначала нужно приготовить крем: желтки растереть с сахаром.

Добавить молоко и какао, хорошо перемешать.

Постоянно помешивая варить до пузырьков, но не кипятить!

Охладить.

Масло, комнатной температуры, взбить с варенной сгущенкой.

Добавить шоколадный крем, хорошо перемешать и охладить.

Теперь готовим тесто: масло взбить, по одному добавить яйца.

Сметану смешать с содой, и когда сметана запузырится добавить к яичной-масляной массе.

Постепенно добавлять просеянную муку (у меня ушло примерно 5 стаканов по 250 мл).

И замесить гладкое тесто.

Тесто разделить на 8-12 частей (у меня получилось 9).

Тонко раскатать каждую часть..

Выпекать в духовке при 180 градусах до бледно-золотистого цвета.

Я выпекала по 3 коржа примерно 15-20 минут.

Достать первый корж и еще горячим хорошо смазать кремом, сверху выложить следующий корж и смазать кремом и так до конца.

Оставить пропитаться при комнатной температуре минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Утром я обрезала торт по диаметру блюда.

Украсить тертым шоколадом.