Торт Павлова с орехами и шоколадом

Ингредиенты:

Белок – 8 шт.
Сахар – 1 стакан
Сахарная пудра – 0,5 стакана
Апельсин – 1 шт.
Тёмный шоколад – 70-80 г
Жирные сливки – 0,25 стакана
Поджаренные орехи – 1 горсть

Как приготовить Торт Павлова с орехами и шоколадом

1. Разогрейте духовку до 150°С.

Застелите противень вощеной бумагой для выпечки.
2. Взбейте белки в пышную пену.

Постепенно всыпьте сначала сахар, затем пудру, продолжая взбивать.

Когда образуется плотная блестящая масса, переложите её на противень и разровняйте лопаткой в круг, оставляя острые пики.
3. Выпекайте 30 минут при 150°С, снизьте температуру до 100°С и выпекайте еще час.

Полностью остудите торт, снимите с бумаги, переложите на сервировочное блюдо.
4. Растопите шоколад со сливками, снимите цедру с апельсина.
5. Посыпьте торт цедрой, полейте шоколадной глазурью, посыпьте орехами.

Торт Павлова хорошо сочетается с кофе или чаем.