Тыквенные шарики

Очень вкусное и нежное на вкус блюдо. Лучше всего подавать горячим со сметаной или сладким соусом. Нравится как детишкам, так и взрослым.
Нам понадобится:
400 гр. тыквы
1 стак. манной крупы
2 яйца
40 гр. сливочного масла
1-2 ст.л. сахара
ванилин
соль по вкусу

Приготовление тыквенных шариков

Очищенную от кожуры и семян тыкву натереть на мелкой терке. Добавить растертые с сахаром желтки, ванилин, сливочное масло, взбитые до устойчивых пиков белки и манную крупу. kakyagotovlu.ru Вымесить хорошо полученную массу. Сформировать шарики величиной с грецкий орех. Обжаривать во фритюре до золотистого цвета или положить на решетку пароварки, смазанную маслом, варить на пару.