Чесночные булочки

Ингредиенты:

Тесто:
– Молоко – 250 мл
– Мука – 400 г
– Растительное масло – 2 ст. ложки
– Соль – 0,5 ч. ложки
– Сахар – 1 ст. ложка
– Дрожжи сухие – 1 ч. ложка

Для смазывания:
– Желток – 1 шт.

Начинка:
– Сливочное масло – 50 г
– Чеснок – 7 зубчиков
– Зелень измельчённая – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза.

Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.

Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки.

Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.

Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.