Шотландский мясной пирог

Ингредиенты:

-говядина – 500 г;
-репчатый лук – 2 шт.;
-морковь – 2 шт.;
-шампиньоны – 400 г;
-лук-порей (светлая часть) – 2 шт.;
-мука – 1 ст. л.;
-томатная паста (или кетчуп);
-чеснок – 2 зубчика;
-свежая зелень – по вкусу;
-слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г;
-соль, черный перец, майоран, базилик – по вкусу.

Луковицы порезать полукольцами и обжарить на сливочном (конечно холестерин и то да се..но вкусно) масле до золотистого цвета, затем добавить морковь, нарезанную так же полукольцами (довести до готовности и выложить в отдельную миску).

Теперь обжарим шампиньоны, нарезанные крупно (довести до готовности и выложить в отдельную миску).

Мясо, нарезанное кубиками обжарить – добавить специи, томат, ложку муки (если мало жидкости, добавить чуть-чуть кипяченой воды) + добавить 2 стакана пива.

Довести до готовности.

Порезать кольцами лук-порей и в течение 10 минут обжаривать в сливочном масле.

Мясо, нарезанное кубиками обжарить – добавить специи, томат, ложку муки (если мало жидкости, добавить чуть-чуть кипяченой воды) + добавить 2 стакана пива.

Довести до готовности.

Порезать кольцами лук-порей и в течение 10 минут обжаривать в сливочном масле.

В форму для запекания – выложить кусочки мяса – (оставить соус, в котором все готовилось отдельно) – следом на мясо выложить золотистый лук с морковкой, затем шампиньоны, следом мелко порезанный чеснок, и все залить ‘мясным-пивным’ соусом, затем выложить жареный лук порей, и сверху посыпать свежей зеленью.