Пицца на белом соусе

Ингредиенты для приготовления пиццы:

Тесто:
2 яйца
1/2 чашки растительного масла
2 ч л сухих дрожжей
2 ч л соли
2 ч л сахара
1 чашка воды
1 чашка молока
800~900 гр муки (возможно понадобится меньше)

Начинка:
1/2 чашки мягкого сыра типо моцарелла (Я использую моцареллу, фонтину, проволоне и сыр монстр) на боковушки пиццы
1/2 чашки сыра на корж
1/4 чашки сыра сверху на начинку
лук, салями
сладкий перец
помидоры, грибы
Соус белый чесночный:
3-4 ст л сметаны
3-4 ст л майонеза
2 ч л горчицы
3 зубчика чеснока мелко тертого или раздавленного
2 ст л мелко порубленной свежей петрушки, укропа или базилика
черный молотый перец – по вкусу
1 ст л лимонного сока

Как приготовить пиццу:

Яйца слегка взбить и смешать с маслом.

Соединить вместе дрожжи, соль, сахар и перемешать с яично-масляной смесью.

Воду смешать с слегка подогретым молоком и влить в яично-дрожжевую смесь.

Добавить муку и замесить красивое, мягкое тесто.

Смазать маслом глубокую миску, положить тесто, окутать полотенцем и дать тесту подойти.

Для приготовления соуса нужно всего лишь все названные ингредиенты смешать.

Теперь нужно разогреть духовку до 200 C.

Противень застелить пекарской бумагой.

Готовое тесто разделить на 4 части.

Каждое тесто раскатать тонко, больше размера формы.

Переложить тесто на приготовленный противень.

Положить сыр на краешки теста и заворачивать внутрь и аккуратно придавить чтобы при выпекании сыр не выходил.

Вилкой наколоть дно теста.

Смазать соусом и посыпать сыром.

Сверху на сыр разложить начинку для пиццы: лук, салями, грибы, сладкий перец, помидоры, все что пожелаете.

И посыпать оставшимся сыром.

Выпекать пиццу 15-18 минут.

Вынуть готовую пиццу из духовки, нарезать на порционные куски и сразу же подавать с оставшимся чесночным соусом.