Сырные булочки

Ингредиенты:
Сыр, любой твердый 100 г
Мука примерно 2 ст
Сметана или сливки 250 мл
Соль щепотка
Сахар 1 ч.л
Масло сливочное 50 г
Разрыхлитель 1 ст.л
Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу

Как приготовить Сырные булочки

1) Сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками).
2) Добавьте в полученную массу измельченную зелень и соединенную с разрыхлителем муку. Замесите эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.
3) Тесто раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и стаканом или кружкой вырежьте кружочки.
4) Выложите полученные изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки.
5) Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20-25 минут до легкой румяной корочки.

_ _

Сырные турецкие булочки

Бездрожжевые булочки.

Что нужно:
Мука — 600 гр.,
Кефир — 250 мл.,
Сыр Фета — 200 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Масло растительное — 200 мл.,
Разрыхлитель — 1 пачка (12 гр.),
Сода чайная — 0,5 ч.л.,
Соль — 1 ч.л.
Петрушка (свежая, нарезанная) — 2 ст.л. — по желанию
Желток — 1 шт.(для смазывания булочек)
Нигелла (кунжут черный) — для посыпки

Как приготовить Сырные турецкие булочки

В отдельной миске смешать кефир, яйца, растительное масло, соль, соду, разрыхлитель.
В чашку всыпать муку, влить жидкие ингредиенты, добавить нарезанную кубиками фету и нарезанную свежую петрушку (если будете такую добавлять) Замесить тесто.
Тесто должно быть мягким «как мочка уха».
Тесто разделить на 16-18 частей, размером с мандарин, и сформировать круглые булочки.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить сформированные булочки. Смазать взбитым желтком, посыпать нигеллой (кунжутом) и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 25-30 минут до красивой румяной корочки. Сырные турецкие булочки готовы!

Рецепты булочек