Шоколадный кекс с грушей

Шоколадный кекс с грушей

Ингредиенты:

бананы -3шт.
мука -10ст.л.
сода -1ч.л.
уксус яблочный -1ст.л.
растительное масло б/з 10ст.л.
сахарный песок -125г.
вода -100мл.
груша -2шт.
шоколад горький -100г.
цедра апельсина
горсть орехов (у меня миндаль)
соль, мускатный орех,ваниль,

Приготовление:

1. Миндаль обжарить и смолоть в блендере.
2. Добавить к орехам спелые бананы и превратить их в пюре.
3. Натереть цедру апельсина, добавить к бананам.
4. Добавить масло, сахарный песок, щепотку соли, ваниль, мускатный орех, воду и уксус.
5. Муку просеять и смешать с содой. Добавить к жидким ингредиентам и хорошо перемешать.
6. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
7. Смешать тесто с шоколадом.
8. Груши почистить и порезать кубиками.
9. Теперь их добавляем к тесту и хорошо перемешиваем.
10. Вложить тесто в формы и выпекать в заранее разогретой духовке.
11. Готовые кексы остудить.
12. Пока кекс выпекался я сделала шоколадный мусс на воде. Остывшие кексы украсила муссом. Большой кекс, ещё и папаей.