Яйца фаршированные спаржей

Яйца фаршированные спаржей 

Ингредиенты :
Яйцо — 6 Штук
Спаржа — 4 Штуки
Лук-шалотт — 1 Ст. ложка
Майонез — 3 Ст. ложки
Горчица — 1\2 Ст. ложек
Соль, перец — По вкусу

Приготовление:

Яйца отварить до готовности.
Спаржу отварить и облить холодной водой.
Кончики спаржи обрезать и протереть.
Яйца охладить и порезать на половинки.
Желтки протереть через сито.
Добавить спаржу, лук, майонез, горчицу и специи.
Начините белки желтковой массой.