Баклажаны тушеные с овощами

26.10.2016

Баклажаны тушеные с овощами

Совсем простой рецепт вкусных тушеных баклажанов с овощами, полезный и быстрый. С домашним майонезом или с растительным маслом.

 

Ингредиенты:

Баклажаны,

Помидоры,

Морковь,

Лук,

Лавровый лист,

Перец горошком 5-10 штук,

Чеснок 3-4 зубчика,

Вода,

Кастрюля.

Соотношение овощей на ваш вкус, я кладу 3/4 баклажанов, потом в порядке уменьшения помидоры, морковь и лук.

 

Соус — майонез:

 

Яйцо — 1 шт,

Растительное масло (рафинированное),

Лимонный сок,

Чеснок — 1 зубчик,

Соль,

Перец черный молотый,

Горчица

Погружной блендер.

 

Как приготовить Баклажаны тушеные с овощами

 

Нарезаем овощи, если по-мельче, то быстрее приготовятся. Будем тушить баклажаны с овощами в кастрюле с водой, так полезнее. В кастрюлю с небольшим количеством воды, 1см на донышке, кладем морковь и баклажаны, солим. kakyagotovlu.ru Закипят, варим 10 минут и добавляем к ним помидоры, лук, лавровый лист, несколько горошков перца. Варим ещё 10-15 минут, добавляем мелко нарезанный чеснок и выключаем. Пусть постоит под крышкой 15 минут и можно раскладывать.

 

Быстро делаем домашний майонез. Одно яйцо взбиваем погружным блендером, далее кладем в него чеснок, немного соли и/или несколько капель лимонного сока снова взбиваем погружным блендером, затем включаем блендер и тонкой струйкой заливаем растительное масло, kakyagotovlu.ru   льём и смотрим , как получилась нужная густота то прекращаем лить масло. Делаю всё «на глаз». Если налить больше масла то майонез получится более густой, как желе.

 

На среднюю порцию тушеных баклажанов с овощами кладу 1 столовую ложку майонеза. kakyagotovlu.ru Оставшийся майонез закрыть крышкой и убрать в холодильник, хранится 3 дня точно. Баклажаны тушеные с овощами готовы, приятного аппетита!

 

 

Баклажаны тушеные с овощами 2


Баклажаны тушеные с овощами

Смотрите ещё похожие рецепты:    вторые блюда  диетические рецепты  овощи
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    вторые блюда  диетические рецепты  овощи
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...