Грузди на зиму маринованные

Продукты:

Набор продуктов для приготовления груздей на зиму:
грузди белые – 2 килограмма;
вишневые листья – небольшое количество;
смородиновые листики — по две штуки на банку;
чеснок — 3 зубчика;
столовый уксус – 200 мл на 9%;
вода – 1 литр;
соль – 2 столовые ложки;
сахарный песок – 1 столовая ложка;
лист лавровый – 2 штуки;
перец черный – пару горошин;
гвоздика – парочка бутонов по вкусу.

Как приготовить Грузди маринованные на зиму

Если вы хотите приготовить грибы грузди по такому рецепту, то первое, что вы должны будете сделать, это промыть и почистить грибы, самые крупные грибы надо будет порезать. После этого надо будет грибы выложить в кастрюлю минут на 10.

Пока будут грибы вариться, будет появляться и пена, которую надо будет снимать обязательно. После этого нужно будет грибы выложить на дуршлаг, как только они будут готовы, и промыть их в холодной воде, лучше проточной.

Пусть вода стекает, оставьте грибы на время. После этого надо будет приготовить маринад, очень вкусный и ароматный. Добавьте туда соль, добавьте туда сахар, а также приправы.

После этого нужно будет готовый маринад варить до тех пор, пока сахарный песок не растворится. Дальше нужно будет добавить туда же грибы, а также банки стерилизованные. Туда надо будет выложить смородину, а также вишню, немного чеснока.

После этого нужно в каждую банку добавить и уксус – на литр заготовки – 2 чайные ложки. Теперь надо будет поставить маринад на огонь и дать ему время, чтобы тот закипел.

После этого вам надо будет взять крышки пастеризованные, закатать все и перевернуть крышками вниз. Обязательно укутайте банки, если они будут остывать слишком быстро, стекло может лопнут от перепада температуры.

Грибы, приготовленные по этому рецепту, можно хранить только лишь на холоде.