Салат из куриных желудков

Очень вкусный салат и сытный.

Как приготовить Салат из куриных желудков

500 гр. желудков отварить до готовности (не переварить!) с лавр.листом,
400 гр. мороженных шампиньонов, обжарила их с луком (3 шт.),
грибов можно взять и больше,

2 крупные моркови натереть на корейской терке и обжарить на раст. масле до полу готовности,
желудки порезать соломкой,
обжарить немного на небольшом количестве раст. масла,

добавить приправу для корейской моркови,
50 гр. уксуса столового,
2-3 зубчика давленного чеснока,

Все перемешать, добавить 3 ст. л. соевого соуса, оставить на ночь в холодильнике.