Гуляш из говяжьего сердца

рецепт Гуляша из говяжьего сердца

Ингредиенты для приготовления гуляша:

говяжье сердце – 500г
мука – 1 ст. л.
масло – 1 ст. л.
томат-пюре – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.

Как приготовить гуляш из говяжьего сердца:

Сердце обмыть, нарезать кубиками весом 30-40 г и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком.

После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут.

Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1 – 1.5 часа.

На гарнир подать жареный или отварной картофель.