Запеканка с тефтелями и брокколи

Запеканка с тефтелями и брокколи

Ингредиенты:

фарш мясной – 300 г
брокколи – 300 г
картофель – 2-3 шт.
помидор – 1-2 шт.
сливки молочные – 1 ст.
мясной бульон – 1 ст.
мука – 1 ст. л.
мускатный орех – щепотка
тмин – щепотка
сыр (для присыпки) – 50 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло сливочное – 1 ст. л.

Приготовление:

1
Приготовить мясной фарш с луком и чесноком.

2
Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить.

3
Брокколи отварить (2 минуты).

4
Помидор нарезать кубиками.

5
Картофель отварить (5 минут).

6
Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, понемногу вливать сливки 10 % (или молоко), постоянно взбивая, затем влить бульон, довести до кипения, постоянно помешивая. Посолить, приправить мускатным орехом и тмином.

7
В форму для запекания выложить овощи и тефтели.

8
Залить соусом и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20.

9
Горячую запеканку присыпать тертым сыром.