Ленивые манты на овощной подушке

Для теста:

3 яйца
0.5 ч. л. соли
300 гр. муки

Все перемешать и дать постоять 10 минут.

Фарш:
свиной, говяжий (по вкусу).

Приготовление:

Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.

 
Тесто складываем пополам.
И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.

 
А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке.

Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой соль перец.

Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.