Мясо в пиве

Мясо в пиве

Блюдо очень вкусное и простое, но требует времени.

Мясо получается очень мягкое и нежное.

Время: 1-1,5 часа
Кол-во порций: 4-5

Ингредиенты:

● 500 гр. свинины
● 1-1,5 кг картофеля
● 2 луковицы
● 1 крупная морковь
● 2 помидора
● 0,5 л хорошего темного пива
● 3 зуб. чеснока
● соль, перец, лавровый лист, любая зелень

Приготовление:

На дно большой кастрюли налить немного подсолнечного масла.

Мясо режем крупными кубиками – и в кастрюлю (можно предварительно обжарить, требует времени, но обжаренное мясо дает аромат).

Немного посолить и поперчить.

Лук режем полукольцами, выкладываем поверх мяса.

Морковь трем на терке либо режем кружками, выкладываем на лук.

Очищенный картофель режем крупно, если мелкий, то целиком – следующий слой.

Немного посолить.

Следующий слой – помидоры, крупно порезанные, опять посолить!

Добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.

Сверху много зелени, лавровый лист и несколько штучек перца горошком.

Все это дело залить бутылкой пива.

Кастрюлю поставить на очень медленный огонь на час-полтора.