Утка с мёдом

Ингредиенты:
утка-1-1,5 кг.,
соль,
красный молотый перец – 0,5 ч.л.;
для соуса:
мед-0,5 стакана,
лук репчатый-0,5 луковицы,
лимон-5 ломтиков,
горчица-1,5 ч.л.,
ликер апельсиновый – 0,5 стакана,
сок лимонный – по вкусу.

Как приготовить Утка с мёдом

Утку очистить и проколоть вилкой кожу.

Смешать лимонный сок, соль и красный перец.

Этой смесью натереть утку.

Поставить утку на 15 мин. в разогретую духовку.

Затем убавить огонь и запекать в течении часа.

Смешать все компоненты для соуса и слегка разогреть.

С готовой утки слить весь лишний жир.

Украсить ее дольками лимона.

Полить медовым соусом и оставить в духовке еще на 15 мин.,

периодически поливая соусом.