Японская свиная котлета Тонкацу

Ингредиенты:
6 свиных отбивных, без косточки (по 120 г. каждая)
2 больших яйца (взбить)
мука
хлебные крошки Пданко
соль и перец
масло (для жарки)
соус Тонкацу

Приготовление:

1. Отбиваем кусочки свинины с двух сторон. Слегка солим и перчим.
2. В маленькой миске взбиваем два больших яйца.

Добавляем 1 1/2 столовой ложки муки и хорошо перемешаем с яйцом.
3. Мясо обваливаем в муке с двух сторон.
4. Обмакиваем каждую отбивную в яичной смеси.
5. Стряхиваем излишки яйца.
6. Обмакиваем свиные отбивные в хлебных крошках Панко с двух сторон.
7. Обжариваем в горячем растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
8. Подаём котлеты с шинкованной капустой и соусом Тонкацу.