Шурпа из баранины

Шурпа — блюдо пришедшее к нам с Востока. Хоть в нашем понимании это суп, но в восточных странах она подается как второе. Надеемся вам понравиться рецепт нашей шурпы.
 
Ингредиенты для шурпы из баранины:

1. Баранина – 0,5 кг.
2. Морковь – 3 шт.
3. Чеснок – 2 зуб.
4. Картофель – 3-4 шт.
5. Лук репчатый – 3-4 шт.
6. Паста томатная – 1 ст. л.
7. Лавровый лист (по вкусу)
8. Соль (по вкусу)
9. Черный перец (по вкусу)
10. Петрушка

 
Рецепт приготовления шурпы из баранины:

Шурпа готовится следующим образом: наливаем в кастрюлю с толстым дном растительное масло и раскаляем его на огне. В масло кладем нарезанную большими кусками баранину и обжариваем ее до образования золотистой корочки. Солим, добавляем специи по вкусу.
 
Потом нарезаем морковь крупными большими брусками, картофель режем дольками, а лук – полуколечками. В баранину добавляем нарезанные морковь и лук, обжариваем 10 минут, после чего в мясо добавляем одну столовую ложку томатной пасты и перемешиваем. kakyagotovlu.ru Затем заливаем блюдо горячей водой, высыпаем картофель и варим на небольшом огне полтора часа.
 
Готовую шурпу выкладываем на тарелки, посыпаем выдавленным чесноком и перцем, украшаем петрушкой.