Аджика домашняя

Отличный рецепт заготовки на зиму. Домашняя аджика отличается универсальностью и может служить приправой к десяткам блюд, главным образом мясным. Отлично подойдет к шашлыку или курице.

Ингредиенты для приготовления домашней аджики:

1. томаты спелые – 2,5 кг;
2. сладкий перец, морковь, кислые яблоки (лучше «Антоновка») — по 1 кг;
3. чеснок – 0,3 кг;
4. острый перец – 100 г;
5. уксус, сахар, растительное масло – по 1 стакану;
6. соль – 50 г.

Рецепт приготовления домашней аджики:

Из яблок удаляем середину и кожуру, перец освобождаем от семян и плодоножек. Затем чистим морковь. Все овощи, в том числе томаты, пропускаем через мясорубку. Образовавшуюся смесь выкладываем в алюминиевую емкость и в течение часа, перемешивая, тушим на среднем огне.

Мелко рубим чеснок, а затем добавляем его вместе с уксусом, сахаром, растительным маслом и солью в будущую аджику. Провариваем все в течение 7 минут.

Подготовленные банки стерилизуем, медленно наполняем их кипящей аджикой и закатываем металлическими крышками. Банки переворачиваем, накрываем и дожидаемся их остывания. kakyagotovlu.ru Хранят консервированную аджику в прохладном месте. Теперь в любое время года вы сможете насладиться сами и угостить ваших гостей чудесной домашней аджикой. Приятного аппетита!

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото