Заправка для борща, супа и других блюд на зиму

Ингредиенты:
помидоры — 500 гр.;
лук репчатый — 500 гр.;
морковь — 500 гр.;
перец сладкий — 500 гр;
петрушка — 300 гр.;
соль — 500 гр.

Как приготовить Заправку для борща, супа и других блюд на зиму

Морковку потереть на крупной терке.

Лук и перец нарезать на тонкие полоски.

С помидоров снять кожицу и тоже нарезать.

Зелень мелко нарезать.

Добавить соль (если «экстра», то 400 гр.) и все перемешать.

Через 10 минут разложить заправку (выделившийся сок тоже) в банки и накрыть капроновыми крышками.

Заправка хорошо хранится при комнатной температуре.

С указанного количества овощей получилось 4 банки по 0,5 л.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото