Зеленые помидоры без уксуса

рецепт Зеленых помидоров без уксуса на зиму

Автор — Наталья Надеждина

Рецепт рассчитан на 10-литровый баллон.

Целые зеленые помидоры сложить в баллон, пересыпая специями :
1 стакан молотого корня хрена,

1 стакан молотого чеснока,

горький перец по вкусу, учтите, что чеснок и хрен уже острые.

Количество чеснока и перца можно уменьшить -«изюминка» в хрене.

Залить холодным некипяченым рассолом.

Закрыть капроновой крышкой и опустить в подвал.

Через 2-3 месяца вкуснейшие помидоры готов.

Рассол:

на литр воды — 2 столовых ложки соли.

На 10-литровый баллон надо примерно 4-5 литров рассола.

Можно использовать обычное пластмассовое ведро с крышкой, поверх помидоров тогда положить листья хрена.

Хрен очень быстро можно измельчить в кофемолке, предварительно подержав его 30 мин. в морозилке и порезав небольшими кусочками.
И никаких слез .

Рецепты помидоров на зиму

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото