Вкусный карпик, запеченный в духовке

рецепт Вкусного карпика, запеченного в духовке

Для многих приготовить рыбу означает пожарить ее. А ведь есть множества рецептов ее приготовления.

Например приготовление запеченного зеркального карпа с овощами и зеленью в духовке.

Для приготовления Вкусного карпика, запеченного в духовке надо:
-рыба крупная, а именно зеркальный карп – 1 шт.,
-овощи (лук, перец сладкий, помидор) – по 1 шт.,
-свежая зелень – по 1 пучку петрушки и укропа,
-лимон небольшой – 1 шт.,
-приправы (смесь перцев и лимонный перец),
-соль.

Приготовление Вкусного карпика, запеченного в духовке:
Если рыбу вы не ловили собственноручно, а приобрели на рынке, особое внимание обратите на ее свежесть.

Во-первых, карп должен быть живой.

Во-вторых, изучите его жабры, если они розовые – значит зеркальный карп свежий.

Почистите его от чешуи, выпотрошите и хорошо промойте.

Сделайте несколько глубоких порезов, посолите и хорошо приправьте.

Лимон надрежьте тонкими ломтиками и поместите в порезы.

Оставьте рыбу.

А пока приготовьте овощи.

Лук порежьте полукольцами и поджарьте его до полуготовности.

Свежий не рекомендуется использовать, так как его горечь может подпортить вкус рыбы.

Помидор нарежьте не тонкими кольцами, а перец брусками.

Зелень просто хорошо промойте.

Включите духовой шкаф и подготовьте фольгу надлежащей длины.

На нее выложите «подушку» из зелени.

Сверху поместите зеркальный карп и заполните брюхо и голову овощами.

Накройте его несколькими кружочками помидора и зеленью.

Аккуратно сверните фольгу в конверт и отправьте карпа в горячую духовку (180-200 гр.).

Через 25 минут сорвите верхний слой фольги и оставьте рыбу в духовке еще минут на 6-8, чтобы подрумянилась.

Зеркальный карп, запеченный с овощами и зеленью в духовке готов, осталось только аккуратно переложить его на блюдо и убрать зелень. Приготовленный такой методикой, он получается сочным, ароматным и о-очень вкусным!