Салат “Екатерина”

Ингредиенты:

– 1 банка сладкой кукурузы,
– 1 банка консервированных шампиньонов,
– 2-3 соленых огурца,
– 1-2 красных болгарских перца,
– 1 средняя луковица, майонез.

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета. Добавить к нему шампиньоны (если они крупные порезать) и пожарить минут 5. Остудить. Смешать перец и огурцы порезанные кубиками, кукурузу и грибы с луком. Заправить майонезом по вкусу незадолго до подачи на стол.