Салат «Подкова» (новогодний рецепт)

Очень вкусный и красивый праздничный салат.

Ингредиенты:
400 г копченого куриного мяса,
2 огурца (свежих),
3 куриных яйца,
1средняя луковица,
1 банка оливок без косточек,
майонез,
соль.

Приготовление:
Огурцы нарезать небольшими кубиками.

На блюде выложить из мелко нарезанных огурцов контур подковы.

Нарезать куриное мясо, лук, яйца, оливки, добавить майонез, перемешать.

Горкой выложить салат на форму подковы.
Для украшения: белок покрасить соком красной капусты или свеклы, натереть на терке, выложить сверху.

По желанию украсить консервированным горошком, петрушкой и подать.