Конфеты Трюфели

Ингредиенты:

– 300 гр горького шоколада

– 100 гр сахарного песка (коричневый)

– 2 яичных желтка

– 100 мл 20% сливок

– 100 гр сливочного масла

– 100 гр какао порошка

– орехи любые

Приготовление:

1. В сотейник раскрошить на мелкие кусочки горький шоколад, поставить на водяную баню, что бы шоколад растопился. Когда шоколад начнет плавиться, всыпать сахарный песок и влить 100 мл сливок, добавить сливочное масло и все перемешать.

2. Полученную однородную шоколадную массу, снимаем с плиты и добавляем яичные желтки, размешиваем и на час отправляем в холодильник.

3. Далее вынимаем остывшую смесь из холодильника, мокрыми руками формируем конфеты трюфели в виде шариков, величиной с грецкий орех, затем в шарик вдавливаем орешек и снова придаем форму шарика.

4. Чтобы наши вкусные конфеты, приготовленные своими руками, выглядели, как настоящие трюфели, мы их обваляли в какао порошке.

5. Теперь мы можем угощать своих друзей прекрасными конфетами с чашечкой чая. Хранить трюфели желательно в холодильнике.