Народный шотландский десерт Raspberry cranachan

Ингредиенты:
малина — 300 г;
 хлопья овсяные — 2-3 ст л;
 сахар коричневый (по вкусу) — 2 ч л;
 мед — 2 ст л;
 виски (single malt) — 2 ст л;
 сливки (жирные, от 33% и выше) — 200 мл.

Рецепт приготовления:
Поместить овсяные хлопья на сухую сковороду, поджаривать на медленном огне, помешивая, 2-3 минуты, до изменения цвета.

Затем добавить коричневый сахар, перемешать.

Когда сахар расплавиться, снять сковороду с огня, перемешать хлопья еще раз и дать остыть.

Сливки взбить, добавить мед, виски и 2/3 овсяных хлопьев, аккуратно перемешать.

Аккуратно ввести малину, оставив несколько ягод для украшения.

На дно бокала положить несколько ягод малины, сверху выложить сливки.

Украсить оставшимися хлопьями и ягодами.