Шоколадно-ванильный сорбет

Шоколадно-ванильный сорбет

Ингредиенты:
ванильный экстракт 1/2 ч. л.
вода 550 мл
горький или полусладкий шоколад 170 г
какао-порошок 75 г
сахар 200 г
щепотка соли

Приготовление:
Сорбет — это нежный десерт, мороженое без молока!

Как правило, его делают из фруктов, но как же не приготовить и шоколадный?

Нам понадобится полторы плитки шоколада, которые надо измельчить.
Затем в большую кастрюлю налейте полтора стакана воды и добавьте весь сахар.
Добавьте какао-порошок, щепотку соли.
Все это хорошо перемешайте и поставьте на огонь.
Доведите до кипения, часто помешивая. Кипятите в течение 45 секунд, продолжая помешивать.
Затем снимите с огня и добавьте шоколад, чтобы он растаял в горячей смеси.
Туда же добавьте оставшуюся воду и ваниль.
Перенесите смесь в блендер и взбивайте секунд 15.

Потом оставьте остывать.
Когда смесь достаточно остынет, поместите в мороженницу.

Десерт готов!