Орехи в шоколаде

Ингредиенты:

Орехи пекан — 450 г
Яичный белок — 1 шт
Сахар — 2/3 стакана
Какао-порошок — 1/4 стакан
Корица — 1-1/2 ч. л.
Молотый имбирь — 1/2 ч. л.
Кайенский перец — 1 щепотка
Молотый душистый перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Высыпьте в миску сахар, какао, имбирь, кайенский перец и душистый перец.
2. Все хорошенько перемешайте.
3. Отделите желток от белка.
4. Взбейте белок до получения пены.
5. Добавьте орешки. Хорошенько перемешайте.
6. Затем в миску к орехам всыпьте приготовленную ранее смесь,перемешайте.
7. Застелите противень листом и выложите туда орешки. Запекайте при температуре 170-180 градусов, иногда их помешивая.