Соус для пиццы

Соус для пиццы

Ингредиенты:
Помидоры средних размеров — 5 шт
Чеснок — 5 долек
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Белое вино — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Базилик — щепотка
Орегано — 1/4 ч. ложки
Соль по вкусу

Приготовление:
На помидорах сделайте надрезы и залейте кипятком, оставьте на 1 минуту и затем снимите кожицу и нарежьте дольками.
Разогрейте оливковое масло, дольки чеснока раздавите обратной стороной ножа и обжарьте до румянца. Чеснок выбросите, он был нужен для аромата, а помидоры поместите в масло и тушите помешивая на маленьком огне минут 10, добавьте вино, соль, базилик, орегано и сахар. Через пару минут снимите с огня и протерите соус через сито.
При такой обработке соус получится без семян. Если наличие семян в соусе не пугает, то можно смолоть в блендере. Соус готов.