Омлет с крапивой и помидорами

Ингредиенты:

Яйца куриные — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Молодая крапива — пучок
Соль и черный перец по вкусу

Как приготовить Омлет с крапивой и помидорами

1. Помидор помыть, нарезать кубиками.
2. Побеги крапивы залить кипятком, затем воду слить,

листья отделить и крупно порубить ножом.
3. Яйца разбить в миску, посолить, поперчить,

взбить вилкой или венчиком.
4. Помидор обжарить в течение минуты на растительном масле,

залить взбитыми яйцами, сверху выложить крапиву,

готовить на среднем огне под крышкой.