Омлет с овощами

Очень простое и вкусное блюдо. Иногда я туда кладу и/или другие овощи, кабачки, немного картошки, репчатый лук, морковь и так далее, из того, что есть в наличии.

Ингредиенты 
-Яйца — 6 шт.
-Перец болгарский — 1 шт.
-Помидор — 4 шт.
-Зеленый лук
-Масло растительное
-Соль
-Перец

Приготовление
Помидоры опускаем в кипяток, снимаем кожицу, режем брусочками и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем. Перец чистим от семян, режем сломкой и выкладываем к помидорам. Перемешиваем и тушим минут 5.
Добавляем мелко порезанный зеленый лук.  kakyagotovlu.ru Яйца взбиваем, солим, перчим и выливаем на сковороду к овощам.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.