ДОМАШНЯЯ ЯИЧНАЯ ЛАПША

Ингредиенты для лапши:
1) Мука – 270 г.
2) Яйцо С1 – 1 шт.
3) Соль – по вкусу.
4) Растительное масло – 1 ст.л.
5) Вода – 100 мл.

Приготовление лапши:
1) Просеиваем муку, добавляем соль и яйцо. Перемешиваем.
2) Добавляем теплую воду, замешиваем тесто. Должно получиться эластичное тесто, не прилипающее к рукам.
3) Накрываем тесто и оставляем отдыхать на 30 минут.
4) Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто.
5) Раскатываем скалкой до нужной толщины.
6) Скручиваем в рулетик и нарезаем на полоски нужной ширины.
7) Разъединяем полоски теста, отправляем вариться и сразу перемешиваем в кипящую воду на 4-6 минут с закрытой крышкой, периодически помешивая.

Домашняя лапша готова! Приятного аппетита!