НОВОГОДНИЙ МРАМОРНЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) Куриное филе грудки — 300 г.
2) Филе куриного бедра — 400 г.
3) Желатин — 20 г.
4) Сладкая молотая паприка — 1 ч.л.
5) Куркума — 0.5 ч.л.
6) Сушеный чеснок — 1 ч.л.
7) Соль — 1 ч.л. (без горки)
8) Черный молотый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Нарезаем куриное филе на кусочки среднего размера.
2) Снимаем с куриного бедра мясо, чтобы получилось филе и нарезаем на такие же кусочки.
3) Соединяем филе грудки и бедра в большой миске. Добавляем соль, перец, куркуму, паприку и сушеный чеснок (или несколько зубчиков свежего чеснока, пропущеного через пресс)
4) Добавляем желатин и тщательно перемешиваем руками.
5) Берём рукав для запекания, разрезаем его, чтобы был один слой плёнки, выкладываем нарезанную курицу в специях и заворачиваем в рукав для запекания.
6) Завязываем с одной стороны ниткой, а с другой стороны хорошенько уплотняем нажу колбаску и тоже завязываем ниткой.
7) Кладём в любую форму для запекания и заливаем водой комнатной температуры.
8) Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
9) Вытаскиваем нашу колбаскуиз духовки и оставляем в холодильнике на ночь, чтобы хорошенько застыла.
10) Вытаскиваем рулет из холодильника, снимаем ножницами рукав для запекания. Нарезаем рулет на кусочки 5-8 мм.

Наш новогодний мраморный куриный рулет готов! Приятного аппетита!