Домашний хлеб на кефире

Испеките хлебушек на кефире.

У него такая вкусная хрустящая корочка и

пушистый и нежный мякиш.

Ингредиенты:
150 мл воды,
350 мл кефира,
900 гр муки,
20 гр свежих дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли.

Как приготовить  Домашний хлеб на кефире

1.Растворите в теплой воде (40 градусов С) дрожжи, сахар, соль.

Всыпьте с пол стакана муки и перемешайте,
опара должна быть по консистенции как сметана.

Накройте и дайте ей постоять 10-15 минут, пока не увеличится в объеме.
2.Затем влейте в опару теплый кефир, хорошо перемешайте и

замесите тесто, добавляя понемногу муку.
3.Накройте и оставьте тесто расти примерно на 20 минут.
4. Сформируйте шарики, и уложите их в круглую форму.
5.Снова оставьте подниматься тесто на 15-20 минут.

Смажьте верх будущего хлеба небольшим количеством масла или взбитым яйцом.
6.Выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов.