Пирог с сыром и курицей

Пирог с сыром и курицей – простой рецепт шикарного пышного пирога.

Ингредиенты:

Дрожжи (живые) — 20 г
Вода — 250 мл
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло оливковое (1 в тесто 2 в начинку) — 3 ст. л.
Мука — 500 г
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное (1 в начинку 1 для смазывания пирога) — 2 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Помидор — 500 г
Филе куриное — 300 г
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Перец болгарский (по вкусу) — 2 шт
Кунжут — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)

Приготовление Пирога с сыром и курицей:

1. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и немного муки, размещать и оставить минут на 10.
2. Затем добавить соль, масло, муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Переложить тесто в чашку и убрать в теплое место.

Тесто должно увеличиться в 2 раза.
4. Курицу нарезать полосками, или как вам нравится.

Лук нарезать полукольцами, перец соломкой.

С помидоров снять кожицу и нарезать кубиком.

В сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности.

Затем добавить перец, обжаривать еще 3 минуты.
5. Затем добавить помидоры и тушить, пока соус не загустеет.
6. В конце добавить соевый соус, соль, перец по вкусу.

По желанию можно добавить немного сахара.

Добавить курицу, перемешать и снять с огня.
7. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, перемешать.
8. Подошедшее тесто разделить на 2 части, одна немного больше другой.

Меньшую часть раскатать в круглый пласт и выстелить дно формы.

Вторую часть раскатать в длинный прямоугольник.

Длина прямоугольника должна быть равна длине окружности формы.

У меня сковорода диаметром 24 см.

Выложить на прямоугольник сырную начинку, свернуть длинный рулет.
9. Выложить рулет в форму по краю, формируя бортик.
10. В центр выложить начинку.
11. Смазать верх пирога яйцом и посыпать кунжутом.
12. Духовку разогреть до 200 С. Печь пирог примерно 30-40 минут.

Подавать можно как в теплом так и холодном виде.

Пирог с сыром и курицей – готов!