Творожный рулет с маком

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Творог – 125 г
Сахар – 50 г
Соль – щепотка
Растительное масло – 75 мл
Молоко – 75 мл
Разрыхлитель – 2 ч.л.

Начинка:
Изюм – горсть
Сахар – 100-150 г
Молоко – 2/3 ст.
Яйцо – 1 шт.

Как приготовить Творожный рулет с маком

1. Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.
2. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.
3. Ставим на огонь и варим.
4. Изюм запариваем кипятком.
5. Варим мак до полного впитывания молока.
6. Добавляем сахар и изюм (без воды).
7. Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.
8. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
9. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки).

Тесто должно собраться в комок и быть липким.
10. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см.

Разрезаем вдоль на 2 части.

Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
11. Защипываем края у рулетов.

Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень.

Смазываем яйцом (молоком).
12. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
13. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая.

Остужаем на решетке и нарезаем.