Шоколадные оладьи

Ингредиенты:

Кефир – 400 мл
Мука – 300г
Сахар – 60 г
Какао-порошок – 40 г
Яйцо – 1 шт
Сода – 2 г
Лимонный сок 5 мл
Растительное масло – 60 мл

Приготовление:

Смешиваем сначала стакан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное – муку, соду и какао-порошок.
Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.